खैरागढ़ में घर जैसे शुद्ध व्यंजनों ने राम-जानकी रेस्टोरेंट को बनाया खास
तीन पीढ़ी से जुड़े संयुक्त परिवार के कुल 6 सदस्य करते हैं राम-जानकी का संचालन
पनीर से यहां बनाये जाते हैं 30 किस्म की लजीज सब्जियां और लाजवाब पकवान
सत्यमेव न्यूज़ खैरागढ़. परंपराओं की सादगी के साथ स्वादिष्ट भोजन और संयुक्त परिवार की बेजोड़ सेवा भावना ने खैरागढ़ के राम-जानकी रेस्टोरेंट को एक अलग ही मुकाम दिया है। घर जैसे भोजन का संतोषप्रद स्वाद और शुद्ध व्यंजनों की विशेषता ने बीते कुछ सालों में ही राम-जानकी रेस्टोरेंट को खाने के शौकिनों के बीच खास बना दिया है। आज के आधुनिक युग में जहां लोग सिंगल बिजनेस को लेकर बेहद महत्वाकांक्षी हैं और सफलता के लिये होड़ मचाये हुये हैं रेस्टोरेंट के रूप में भोजनालय का संचालन करने वाले खैरागढ़ के प्रतिष्ठित गुप्ता परिवार की तीन पीढ़ियों से संयुक्त सहभागिता ने भी व्यवसाय के क्षेत्र में लोगों को आश्चर्यचकित कर प्रेरित किया है। राम-जानकी रेस्टोरेंट का संचालन एक-दो नहीं बल्कि गुप्ता परिवार के कुल 6 सदस्य अपनी सहभागिता से करते आ रहे हैं। रेस्टोरेंट के संचालक अनुज गुप्ता बताते हैं कि खैरागढ़ में भोजन व्यवस्था को लेकर एक बेहतर रेस्टोरेंट की आवश्यकता महसूस की जा रही थी और इस बीच लगभग 10 साल पहले बाहर से एक व्यापारी ने लंच एंड डाइन नाम से यहां सर्वसुविधायुक्त रेस्टोरेंट का संचालन प्रारंभ किया लेकिन सालभर में ही लाखों के घाटे के कारण यह बंद हो गया। इस व्यवसाय में संभावनाओं और जोखिम के बीच गुरू पूर्णिमा के अवसर पर 1 अगस्त 2015 को लंच एंड डाइन रेस्टोरेंट की जगह गुप्ता परिवार ने किराये से राम-जानकी रेस्टोरेंट की गोल बाजार अली प्लाजा में शुरूआत की। परिवार के समर्पण व सेवाभाव से राम-जानकी को सफलता मिली और फिर दो साल बाद पुनः गुरू पूर्णिमा के दिन 9 जुलाई 2017 को खुद की जमीन पर सांस्कृतिक भवन के पास स्टेट हाईवे में राम-जानकी रेस्टोरेंट का संचालन शुरू किया। अनुज गुप्ता बताते हैं कि उनके भाई स्व.विजय गुप्ता के साथ पिता स्व.रामसहाय गुप्ता व माता स्व.जानकी देवी गुप्ता की स्मृति में राम-जानकी रेस्टोरेंट की शुरूआत की गई। वर्तमान में अनुज गुप्ता के साथ उनके भतीजे विकेश, मुकेश, धर्मेश, दिनेश व पुत्र अंशुल गुप्ता समर्पित भाव से इसका संचालन कर रहे हैं।
नॉनवेज के शौकिन भी आते हैं राम-जानकी रेस्टोरेंट का शाकाहारी भोजन करने
राम-जानकी रेस्टोरेंट को लेकर खास बात यह है कि यहां इससे पहले सर्वसुविधायुक्त शुद्ध शाकाहारी भोजनालय का चलन ना था और कुछ लोगों के प्रयास के बाद भी इस क्षेत्र में उन्हें सफलता नहीं मिल पायी थी। राम-जानकी के संचालन के लिये परिवार ने योजनाबद्ध तरीके से कार्य प्रारंभ किया। रेस्टोरेंट में पनीर की 30 किस्म की बेजोड़ सब्जियों की वैरायटी रखी गई वहीं इसके साथ ही तीन सब्जियों के गठजोड़ से बनी राम-जानकी स्पेशल डिश ने भोजन प्रेमियों को एक नया जायका दिया। अनुज गुप्ता बताते हैं कि मांसाहार भोजन पसंद करने वाले उनके कई परिचित यहां पारंपरिक शाकाहारी भोजन का लुत्फ उठाने आते हैं और यही कारण है कि पूरे इलाके में राम-जानकी रेस्टोरेंट सर्वसुविधायुक्त भोजनालय के क्षेत्र में प्रसिद्धि प्राप्त कर रहा है।
